Hiszpańskie jedzenie: jak zrobić bocadillo

Chcesz być prawdziwym Hiszpanem? To musisz się czegoś nauczyć hiszpański#atfp_close_translate_span# jedzenie:jak zrobić prawdziwe hiszpańskie „bocadillo”. Pozwól, że nauczę cię wszystkiego, co wiem na ten temat.

WSTĘP DO HISZPAŃSKIEGO JEDZENIA: BOCADILLOS

Dobrze, musisz zapamiętać to słowo: bocadillo. Hiszpańskie kanapki nazywane są „bocadillos” (jeden bocadillo, dwa bocadillo). Inną wersją jest „bocata”ale użyjemy tego „bocadillo”.

Bocadillos to zazwyczaj chleb i wędlinachoć niektóre dobre przepisy na dania kuchni hiszpańskiej łączą je jako „chleb + omlet” lub „chleb + tuńczyk” lub „chleb + kurczak” itd..

Bardzo ważne. Hiszpańskie bocadillo musi być przygotowane z bochenka hiszpańskiego chleba, albo połowę, ale mam na myśli ten rodzaj chleba. Jeśli robisz to z ten w kwadratowej torbie, w Hiszpanii nazywany „kanapką”. Oto różnica (niestety, zdjęcia nie są idealnie wyrównane):

Bocadillo

(Rysunek 1: Klasyczny hiszpański omlet z majonezem)

(Rysunek 2: Klasyczna hiszpańska szynka składana)

(Rysunek 3: Klasyczna hiszpańska salami w małych kawałkach. Mała przekąska)

(Rysunek 4: Klasyczny rodzaj bagietki, salchichón – podobny do salami – z serem).

Kanapka

(Rysunek 5: Klasyczne, dobrze przygotowane danie warzywne z restauracji)

(Rysunek 6: Klasyczny dwupoziomowy krem ​​czekoladowo-orzechowy)

(Rysunek 7: Klasyczne „zwariowałeś, wkładając rzeczy do środka”)

(Rysunek 8: Klasyczny wegetariański zapach łąki).

BOCADILLOS. CO ZA DZIWNA NAZWA, CZYŻ NIE?

Nawet po hiszpańsku, jeśli pomyślisz o tej nazwie, brzmi ona dość dziwnie. Jednak, gdy słyszymy słowo „bocadillo”, od razu wyobrażamy sobie kawałek chleba z czymś w środku. Spróbuję wyjaśnić, dlaczego taka nazwa.

„Bocado” to po angielsku „kęs”. Jak jesz kanapkę? Gryziesz ją, prawda? Dosłownie. „bocadillo” to „mały kęs”, ponieważ przyrostek „-illo” zwykle oznacza „mały” w języku hiszpańskim (casa = dom, casilla = mały domek).

(marketing hiszpański – nieznana restauracja lub bar)

HISTORIA BOCADILLOS

Czytałem, że niejaki John Montagu, 4. hrabia Sandwich, wynalazł kanapkę w XVIII wieku w Anglii, grając w karty. Włożył sałatę i pieczeń wołową między dwie kromki chleba, żeby móc grać w karty i jednocześnie jeść.

(4. hrabia Sandwich z dumą uśmiecha się po swoim wynalazku)

Mam jednak wrażenie, że „bocadillos” mają ponad trzysta lat. Mogą być tak stare jak sam chleb (może kilka tysięcy lat?)..

Rozumiem, że „bocadillos” w swojej genezie było sposobem na zdobycie energii do pracy przed każdym dużym posiłkiem (jak zapewne wiesz, chleb jest rodzajem węglowodanów, które dostarczają organizmowi energii). Dlatego bocadillo było idealną przekąską i źródłem energii, pozwalającym na pracę do następnego posiłku. Czy bocadillos to prawdopodobnie najstarsza hiszpańska potrawa?

JAK ZROBIĆ WŁASNE BOCADILLO

Z przyjemnością pokażę Wam kilka zdjęć, które zrobiłam w zeszłym tygodniu, pokazujących cały proces. Przepraszam za światło. Jestem fatalnym fotografem. Było południe i w domu nie było dobrego światła. Niektóre zdjęcia zostały zrobione z lampą błyskową, a inne bez. Jestem pewna, że ​​zrozumiecie, o co chodzi ;-)

Dobrze, wykonaj następujące kroki:

1. Załóż zabytkowy obrus

2. Udaj się do najbliższego sklepu spożywczego lub supermarketu i kup podobny bochenek chleba (nie zapomnij o nożu)

3. Przetnij na dwie części

Ale zrób to na desce do krojenia, jeśli nie chcesz, żeby wszystkie okruszki chleba rozsypały się po całym starym obrusie (bardzo dobrze przyklejają się do ubrań)

4. Weź hiszpańskie przysmaki i przygotuj je (ja używam naszej klasycznej „chorizo”, czyli hiszpańskiej kiełbasy)

5. Rozłóż kromki jedna obok drugiej, ale połóż jedną na drugiej na obu końcach chleba.

6. Przykryj pokrywką i… voilà! Bocadillo gotowe do spożycia.

(Wiem, że nóż tu nic nie da. Położyłem go po prostu tuż obok bocadillo, żebyście mogli zobaczyć, jaki jest duży!)

Na koniec, jeśli naprawdę chcesz to zrobić w prawdziwie hiszpański sposób, zjeść wszystko w jednym kawałku. Zawsze możesz przekroić go na dwie połowy, jeśli będzie za duży ;-)

JAK ZJEŚĆ PONAD 4000 BOCADILLOS

W Hiszpanii bocadillos są instytucją i prawdopodobnie najbardziej podstawowym hiszpańskim daniem. W Hiszpanii większość ludzi je je, lub jadła je w tysiącach.

No dobrze, zróbmy trochę matematyki na moim osobistym przykładzie:

• David zaczął chodzić do szkoły mając 3 lub 4 lata.
• Zjadł średnio jeden bocadillo dziennie od poniedziałku do piątku w szkole i liceum.
• David opuścił szkołę średnią w wieku 18 lat, aby odbyć służbę wojskową (hiszpańska marynarka wojenna). W tym czasie jadł bocadillos już od około 14 lat.
• Jednak Dawid zachował przez następne 4 lata będę jadł bocadillos (9 miesięcy służby wojskowej i trzy lata pracy na dwóch etatach).
• David przeprowadził się do USA, gdy miał 22 lata (przestałem tam regularnie jeść bocadillos), więc jadł bocadillos przez około 18 lat.
• Zapominając o latach przestępnych i tym podobnych, rok ma zazwyczaj 52 tygodnie.
• Teraz będziemy mnożyć 18 lat razy 52 tygodnie. Wynik jest taki 936 tygodni.
• Wyobraźmy sobie, że Dawid nie zjadł ani jednego bocadillo w weekend (pamiętam, że jadłem bocadillo głównie w tygodniu, choć przypuszczam, że jadłem ich sporo również w weekendy). Pomnóżmy więc 936 tygodni razy 5 dni (od poniedziałku do piątku). I dostajemy 4680 bocadillos w 18 lat…to jeden ze sposobów na zjedzenie ponad 4000 bocadillos.

(Widzę, że zgubiłeś się w liczeniu tylu bocadillos, prawda?)

Gdybym nie przeprowadził się do innego kraju, teraz prawdopodobnie mógłbym potwierdzić, że jadłbym ponad 8000 bocadillos w całym moim życiu. Powiedziałbym jednak, że jak dotąd robię około 6000. Nieźle. Ostatnio robię dobry zestaw 5 powtórzeń tygodniowo. Wracam do starych czasów.

OSTATNIE MYŚLI

Bocadillos wydają się być czymś nieistotnym, nieistotnym i niebędącym częścią tradycyjnego hiszpańskiego jedzenia. Niemniej jednak, bocadillos są obecne każdego dnia w większości hiszpańskich domów i w życiu codziennym. Jak już wspomniałem, są instytucją i prawie nikt nie zdaje sobie z tego sprawy. Ciekawe, czy kiedykolwiek powstaną filmy albo książki o bocadillos..

Czy jadłeś kiedyś hiszpańskie bocadillo? Proszę, zostaw komentarz poniżej!

Dawid

Źródło obrazu Oriol Lladó, LexnGer, Daniel Lobo, Damián Hiszpania, Ron Dollete, JM Moreno García, Alisdair McDiarmid, Jennifer, Gloria García, Navin, Laura Tylor, Johann Zoffany

Proszę, polub mnie na Facebooku https://www.facebook.com/torreviejatranslation#atfp_close_translate_span#

I nie zapomnij o „dzieleniu się wiedzą” :-)